Kadaknath Murga Benefits in Hindi

इस समय बाजार में Kadaknath Murga के अंडे और उनके मांस की भारी मांग है और इस नस्ल के मुर्गे के मांस और उनके अंडे को ऊंचे दामों पर बाजार में बेचा और खरीदा जाता है। तो आप कड़कनाथ मुर्गे फार्म खोलने पर विचार कर सकते हैं।

कम समय में अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। इसके अलावा हमारे देश की सरकार मुर्गी पालन व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न योजनाएं भी लागू कर रही है, जिसका अर्थ है कि भारत सरकार इस व्यवसाय को खोलने के लिए सब्सिडी और विभिन्न प्रकार की लोन प्रदान कर रही है।

Kadaknath Murga की खासियत

कड़कनाथ मुर्गे की उत्पत्ति मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले में होती है। नतीजतन, मध्य प्रदेश के कड़कनाथ मुर्गियो को जीआई टैग मिला। मेरा मतलब है कि ऐसा कोई नहीं है। कड़कनाथ मुर्गे और मुर्गे का रंग काला, मांस काला और खून भी काला होता है।

यह चिकन मांस आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है। इस मांस की विशेषता यह है कि इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल भी होता है, यही कारण है कि यह चिकन हृदय और मधुमेह रोगियों (Health Benefits of Kadaknath Murga) के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

Kadaknath Murga की नस्ल की जानकारी

Kadaknath benefits in hindi, कड़कनाथ मुर्गे की नस्ल भारतीय राज्य मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले में पाई जाती है। इस नस्ल की मुर्गियां दिखने में काली होती हैं और इनके अंडे भूरे रंग के होते हैं और इनका मांस भी काला होता है।

दुनिया में मुर्गियों की केवल तीन नस्लें हैं जो काले रंग की होती हैं और उनमें से एक है कड़कनाथ मुर्गे। मुर्गे की यह नस्ल सिर्फ भारत में पाई जाती है। काले मुर्गे की अन्य दो नस्लें सिल्की और अय्याम सेमानी हैं। सिल्की नस्ल के मुर्गियां चीन में और अय्याम समानी नस्ल के मुर्गियां इंडोनेशिया में पाई जाती हैं।

तेलंगाना, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और केरल राज्यों में कड़कनाथ मुर्गे से जुड़े कई पोल्ट्री फार्म हैं और इन राज्यों में इस मुर्गे की भारी मांग है।

कड़कनाथ मुर्गे पालन के लाभ हैं

  • kadaknath murga meat benefits, कड़कनाथ को तभी मुनाफा होगा जब वह पोल्ट्री व्यवसाय शुरू करेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस नस्ल के मुर्गे द्वारा उपलब्ध कराए गए भूरे रंग के अंडे (kadaknath murga eggs) बाजार में ऊंचे दाम पर बेचे जाते हैं और इन मुर्गियों का मांस भी काफी ऊंचे दाम पर खरीदा जाता है.
  • कड़कनाथ मुर्गे के अंडे बाजार में बिकने वाले दूसरे अंडे यानी सफेद अंडे की तुलना में ज्यादा सेहतमंद होते हैं और इसी वजह से ये अंडे ज्यादा खरीदे जाते हैं. इसी तरह इनका मांस भी सेहत के लिए काफी सेहतमंद होता है और इनका मांस भी बड़ी मात्रा में खरीदा जाता है।
  • कड़कनाथ पोल्ट्री फार्म हमारे देश में बहुत कम लोगों द्वारा चलाया जाता है, जिसका मतलब है कि आपको इस व्यवसाय में बहुत कम प्रतिस्पर्धा मिलेगी। आप इस नस्ल के मुर्गे के अंडे और मांस को अधिक कीमत पर बेच सकते हैं।

Kadaknath murga meat benefits in hindi

कड़कनाथ मुर्गियों की कीमत उनके वजन और उम्र से तय होती है, इसलिए आपके द्वारा खरीदे जाने वाले मुर्गियों की कीमत उनके वजन और उम्र पर निर्भर करेगी।

यानी अगर आप जो चिकन खरीदते हैं उसका वजन कम होता है तो उसे खरीदने के लिए आपको कम कीमत चुकानी पड़ेगी. वहीं अगर आप ज्यादा वजन वाला चिकन खरीदते हैं तो आपको उसके लिए ज्यादा कीमत चुकानी पड़ेगी।

चिकन के ये अंडे बाजार में 40 से 50 रुपये में बिकते हैं, जो काफी ज्यादा महंगे होते हैं. इस मुर्गे के मांस की कीमत की बात करें तो पता चलता है कि इस नस्ल के मुर्गे का मांस बाजार में कम से कम 600 रुपये किलो बिकता है.

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Health Benefits of Kadaknath Murga in hindi

  • कड़कनाथ चिकन कई फायदेमंद और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें अन्य चिकन प्रजातियों की तुलना में काफी कम फैट और कोलेस्ट्रॉल होता है, जहां प्रोटीन और आयरन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है।
  • चूंकि कड़कनाथ मुर्गे का मांस, खून, पंख, चोंच, पैर, त्वचा आदि सभी काले रंग के होते हैं, इसलिए इसे स्थानीय भाषा में ‘कालीमासी’ भी कहा जाता है।
  • कहा गया है कि यह हृदय और मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत स्वस्थ है। कोरोना काल में इस विशेषता की मांग में काफी वृद्धि हुई है। इसमें अन्य मुर्गियों की तुलना में 25-27 प्रतिशत अधिक प्रोटीन होता है।
  • ये मुर्गियां विटामिन बी1, बी2, बी6 और बी12 से भरपूर होती हैं। इसका मांस खाने से आंखों की समस्या दूर होती है और आंखों की रोशनी बढ़ती है।
  • सर्दी के मौसम में इसे खाना ज्यादा अच्छा होता है, क्योंकि इसका असर गर्म होता है। इसका मांस नरम होता है, जो जल्दी और आसानी से पक जाता है।
  • प्रत्येक 100 ग्राम चिकन (Kadaknath Murga benefits) में 184 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, अन्य मुर्गियों में केवल 218 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।
  • इसके अलावा, इसमें बहुत सारा लिनोलिक एसिड और आयरन होता है। ऐसे में महिलाओं को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। इसका मांस खाने से कैंसर के मरीजों को भी फायदा होता है।

कड़कनाथ मुर्गे पालन कैसे करें

कड़कनाथ मुर्गे को आम मुर्गे की तरह पाला जा सकता है। ये अपने खाने-पीने पर ज्यादा खर्च नहीं करते हैं और हरा चारा, बरसीम, एक प्रकार का अनाज आदि खाकर तेजी से बढ़ते हैं।

Kadaknath murga फार्म को गांव या कस्बे से थोड़ी दूरी पर रखना बेहतर होता है। इनके पालन-पोषण का प्रशिक्षण कृषि विज्ञान केंद्र या किसी पोल्ट्री फार्म से लिया जा सकता है। पोल्ट्री फार्म में पर्याप्त रोशनी और पानी की आपूर्ति होनी चाहिए और खेत में बाढ़ नहीं होनी चाहिए।

सरकार लोगों को मुर्गी पालन के लिए प्रोत्साहित करती है। इसके लिए मध्य प्रदेश सरकार ने कड़कनाथ मुर्गे पालन योजना भी शुरू की है। इस योजना के तहत 40 चूजों को पालने के लिए सरकार जरूरतमंदों को 4400/- रुपये का अनुदान देती है।

संबंधित जिले के पशु चिकित्सा अधिकारी या कृषि विज्ञान केंद्र से संपर्क करके इस परियोजना का लाभ उठाया जा सकता है।

इसके अलावा केंद्र सरकार सभी राज्यों में नेशनल लाइव स्टॉक मिशन और नाबार्ड के तहत योजनाएं चलाती है. सरकार सब्सिडी की सुविधा भी देती है।

निष्कर्ष

हमारे देश में कड़कनाथ नस्ल के मुर्गों की संख्या बहुत कम है, ऐसे में Kadaknath Murga फार्म खोलना बहुत फायदेमंद होगा। साथ ही अगर आप ऊपर दी गई जानकारी का सही तरीके से पालन करते हैं तो आप अपना पोल्ट्री फार्म अच्छी तरह से स्थापित कर पाएंगे और कम समय में मुनाफा कमा पाएंगे।

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